Willkommen im HINODE
Japanische Küche im Herzen Hamburgs
Erlebe authentische japanische Spezialitäten mit höchster Qualität und einzigartigem Geschmack – mitten in Hamburg Eppendorf. HINODE bedeutet „Sonnenaufgang“ und steht für Frische, Perfektion und Tradition, die du in jedem unserer Gerichte schmecken kannst.
Wir setzen auf handverlesene Zutaten, meisterhafte Zubereitung und Liebe zum Detail. Genieße feinstes Sushi, aromatische Ramen, raffinierte Teppanyaki-Gerichte und vieles mehr – stets frisch und mit echter japanischer Handwerkskunst zubereitet.
Tauche ein in die Magie der japanischen Küche – stilvoll, modern und voller Geschmack. Besuche uns in Hamburg und erlebe Japan auf deinem Teller!
Dry Ager Fish Cabinet
Im HINODE setzen wir auf modernste Technik für höchste Qualität. Unser Dry-Ager-Fischschrank veredelt den Fisch durch eine schonende Reifung, die Aromen intensiviert und Texturen perfektioniert.
Das Ergebnis: ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Tradition und Innovation vereint. Erlebe gereiften Fisch in Perfektion – exklusiv im HINODE in Hamburg.
Frische Ramen-Nudeln
Das HINODE ist das einzige Restaurant in Hamburg mit einer original japanischen Nudelmaschine, die täglich frische Ramen-Nudeln herstellt. Während viele Restaurants auf vorgefertigte Nudeln setzen, bereiten wir unsere Nudeln frisch und nach traditioneller Methode zu – für den authentischen Geschmack und die perfekte Textur.
Diese Hingabe zur höchsten Qualität macht den Unterschied und bringt dir ein echtes Ramen-Erlebnis, wie du es in Japan erwarten würdest.
Erlebe hausgemachte Ramen – nur im HINODE in Hamburg!
Einblicke in unsere Welt
Authentische japanische Genussmomente – direkt aus unserem Restaurant.
Events im HINODE
Ob private Veranstaltungen oder unsere besonderen monatlichen Events – im HINODE schaffen wir unvergessliche Erlebnisse. Genieße exklusive Menüs, die speziell für diese Anlässe kreiert werden, begleitet von Live-Musik und einer einzigartigen Atmosphäre. Ob Firmenfeier, Geburtstag oder ein geselliger Abend mit Freunden – wir kümmern uns um jedes Detail, damit dein Event etwas ganz Besonderes wird.
Kontakt
HINODE – Japanisches Restaurant in Hamburg-Eppendorf
Willkommen im HINODE, deinem authentischen japanischen Restaurant in Hamburg-Eppendorf, das mit einer einzigartigen Kombination aus traditioneller japanischer Küche, moderner Kulinarik und stilvollem Ambiente begeistert. Hier erlebst du handgefertigte Sushi-Kreationen, aromatische Ramen-Nudelsuppen, zarte Sashimi-Spezialitäten und eine große Auswahl an asiatischen Köstlichkeiten, die mit viel Liebe und hochwertigen Zutaten frisch zubereitet werden.
Unser Restaurant ist nicht nur ein Ort für erstklassige japanische Küche, sondern auch für besondere Erlebnisse. Jeden Monat veranstalten wir exklusive Event-Abende mit Live-Musik und speziell zusammengestellten Menüs, die diesen Abend zu etwas Einzigartigem machen. Ob ein entspanntes Dinner zu zweit, ein geselliger Abend mit Freunden oder ein besonderes Fest – im HINODE schaffen wir eine Atmosphäre, die Genuss und Gastfreundschaft perfekt verbindet. Auch für private Feiern oder Firmenveranstaltungen bieten wir individuelle Arrangements an, damit deine Veranstaltung in stilvollem Ambiente zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Unsere Speisekarte spiegelt die Vielfalt der japanischen Küche wider und bietet für jeden Geschmack das Richtige. Von klassischer Miso-Suppe und knusprigen Gyoza über hausgemachte Donburi Bowls mit frischem Lachs oder saftigem Hähnchen bis hin zu exquisiten Sushi-Variationen, wie unserer Deluxe Tiger Tuna Roll mit Black Tiger Garnelen und Thunfisch – bei uns kommt nur das Beste auf den Teller. Für Liebhaber traditioneller japanischer Nudelsuppen sind unsere Tonkotsu-Ramen mit Chashu (Schweinebauch) ein echtes Highlight. Alle Gerichte werden mit großer Sorgfalt und den besten Zutaten zubereitet, um dir den authentischen Geschmack Japans nach Hamburg zu bringen.
Als fester Bestandteil der Gastronomieszene in Hamburg-Eppendorf ist das HINODE der perfekte Ort für alle, die japanische Küche in stilvoller Atmosphäre genießen möchten. Egal, ob du auf der Suche nach einem neuen Lieblings-Sushi-Restaurant bist, einen besonderen Anlass feiern möchtest oder einfach die authentische japanische Küche erleben willst – wir heißen dich herzlich willkommen. Besuche uns und lasse dich von unserer Küche und unserem Service begeistern!
